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扫码点餐 少点套路多些服务
2021-04-08 11:01:12来源: 记者 缪小芬

  “服务员,点菜啦!”“桌角有个二维码,扫一扫就可以点菜了。”这样的场景,相信大家都很熟悉。

  近年来,在餐饮消费中,扫码点餐的方式被越来越多的餐厅采用。以扫码代替人工点餐,既可提高效率,利于餐厅压缩经营成本,还能减少人员的密切接触。然而,一些餐厅扫码点餐中的“单选题”和背后的“套路”,让消费者对这种点餐方式爱不起来。

  经过多次信息填写,才能进入点餐页面;关注微信公众号后,往往会接到不少广告推送;老人看着手机屏幕上的小字,多次点击按键,点餐却未成功……有市民提出,希望扫码点餐是可选项,让消费者自行决定是否需要,而不是由商家“说了算”。

  手机点餐老人犯难

  “我的手机有开通网络流量,你的还没开通呢。”昨天中午,在东孝街道金瓯路附近一家餐厅,徐奶奶和老伴正凑在一起盯着手机屏幕。徐奶奶把想要的菜加入到购物车里后,担心重复点菜想再确认一遍,结果一不小心点错键,再找不到原先选择的菜单了。与此同时,隔壁一起进门的年轻人已经吃上饭了。“老伴,我们视力不好,还是叫服务员来帮忙吧?”徐大妈喊来了服务员。然而,等服务员帮忙点好餐,待付款时,又发现老人家未绑定银行卡无法支付。她翻了翻钱包,发现没带银行卡。最后,服务员提议,他帮忙下单点菜,让徐奶奶付现金给自己。

  “前阵子我家附近的两家饭店都改成了扫码点餐,其中有一家干脆连菜单也不提供了。”说起扫码点餐,家住东孝街道保集外滩小区的市民陈先生抱怨开了。“现在老人很少出去吃饭,偶尔带他们出去吃都是我用手机操作,老人想吃什么没法看着选,觉得有些失落。”

  随着扫码点餐的普及,有些餐厅逐渐开始取消人工点餐服务。当点餐仅剩扫码一个选项,这看似方便快捷的服务却让不少消费者尤其是老年顾客犯了难。记者注意到,一些餐厅公众号或小程序上的点餐页面比较复杂,消费者需要多次点击后才能进入点餐页面。页面里还通常包含五花八门的菜品分类,字号也比较小。消费者在点餐过程中,想看菜品的具体介绍或是大小规格,就需要点击相应菜品进入另一个页面。这对老人来说,无疑增加了难度。“在手机里点菜真费劲,一不小心点了什么按键,结果就退出了,想要点餐,还得重新选。”不少顾客呼吁,希望能照顾老年人的需求,保留传统菜单或面对面点餐服务,不要为了降低成本减了服务。

  绑定信息有风险

  近日,陈女士约了闺蜜前往万达商圈一家饭店吃饭。扫码点餐时,陈女士先是关注微信公众号,点击跳出的活动大礼包,填写生日、手机号码等内容,注册店铺会员,授权获取手机通讯录等信息,等到注册成功,陈女士才终于进入点餐页面。

  “有些商家推出的扫码点餐,强制要求我们关注公众号或者安装小程序,之后还经常推送广告。”记者随机采访了一位正在用餐的顾客,他表示有商家把消费者的用餐当作免费推广途径,吃过一次饭后,就不停地发广告信息。

  让消费者感到不满的是,许多微信公众号都要求获取手机号、生日、姓名、地理位置、通讯录等与餐饮无关的信息,用户同意授权后才能开始点餐。对于不能熟练掌握“套路”的中老人来说,如果操作不当,存在丢失或泄露信息的风险。

  点餐方式需“多元”服务

  市消费者权益保护委员会秘书长吴承文表示,扫码点餐中,必要的信息填写能够帮助顾客准确消费。但如果商家要求填写其他个人信息,顾客可拒绝填写。作为商家,采集和使用顾客个人信息,在方式方法上需要合法、正当、必要,并经消费者同意。有的商家没有经过顾客同意,就随意发送广告信息,损害了顾客个人信息受保护的权利。

  商家使用扫码点餐的方式可以理解,但不能滥用。餐饮行业竞争激烈,信息技术的运用能帮助餐饮企业注入数字活力,完成过程监管、营收数字化及大数据采集等,这对有意愿实现管理升级的商家和连锁餐饮店很有吸引力。但在点餐方式上,顾客应享有选择权。

  扫码点餐如何避免顾客信息泄露呢?这需要商家严格保密,确保顾客的信息安全。当然,最好的方式是纯扫码点餐,而不是通过各种附加条件去收集用户信息。市餐饮协会秘书长、金职院旅游学院教授刘根华说,餐饮企业的宗旨是服务,建议在餐饮服务方式上“多元化”,针对不同的消费群体,让顾客有不同点餐方式的选择权。

  “其实,与顾客的沟通和交流更能体现商家服务的温度。”刘根华表示,纸质菜单就是商家与顾客沟通的一个媒介。在餐厅,服务员请顾客看纸质菜单,可以了解顾客的喜好,推荐餐厅的特色菜、招牌菜。当顾客用完餐后,餐厅店员询问顾客有什么意见和建议等,这样的服务方式能让顾客拥有良好的体验。有些看似不起眼的餐厅经营得很好,就是和他们的服务理念有关。所以,点餐方式上多一些服务,能实现商家和顾客的共赢。

  编辑:黄云鹏

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